Wild Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau. 1 Obst und Gemüse. 2 Aprikosen, Bananen, Brokkoli, Erdbeeren, Karotten, Kartoffeln, Mandarinen, Orangen, Spargel, Spinat, Tomaten, Zucchini. 3 Getreideprodukte. 4 Richtige Ernährung bei Lebererkrankungen. Brötchen, Zwieback, Knäckebrot, Mischbrot, Weizenvollkornbrot, einfaches Hefegebäck, Biskuitkuchen. frisches Brot, Creme- und Sahnetorten, Blätterteig, Fettgebackenes, fettes Hefegebäck. Pflanzenmargarine und -öle, z.B. Diätmargarine, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Maiskeimöl, wenig Butter. 5 Wurzelgemüse: Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren, Pastinaken und Topinambur sind gut vorzubereiten und du kannst sie ganz einfach auf die Arbeit mitnehmen. Gemüse jeglicher Art: Zucchini, Paprika, Tomaten, Artischocken – die Liste ist endlos. 6 Zehn gute Lebensmittel für die Leber – von der sauren Grapefruit bis zur scharfen Chili! Laut einer forsa-Umfrage aus dem Jahr trinkt jeder dritte Mann an mehreren Tagen die Woche Alkohol. 7 Endivien-, Feld- und Kopfsalat sind lecker und leberschonend. Blattgemüse wie Spinat kann bei Leberentzündung ebenfalls häufiger auf dem Teller landen. Auf Kohlsorten wie Wirsing und Rotkohl sollte allerdings verzichtet werden. Dasselbe gilt für Zwiebeln. 8 Im Falle einer Leberkrankheit ist es vorteilhaft, sich mit magerem Quark, gedämpftem Gemüse und Kartoffeln, einfachen Kohlehydraten und magerem Fleisch zu ernähren. Die Lebensmittel sollten schonend zubereitet sein und keine Röststoffe enthalten (wie sie durch Grillen oder Braten entstehen). Auch Kaffee ist ungeeignet für Leberpatienten. 9 So nennt man vor allem Stärke aus Weißmehl (Weißbrot, Kekse, Kuchen) und Zucker – auch Fruchtzucker. Empfehlenswert sind dagegen Stärke aus Kartoffeln, Gemüse und Vollkornprodukte. Giftstoffe, die sonst in die Leber gelangen würden, werden durch Ballast- oder Faserstoffe im Darm gebunden. joghurt gut für leber 10 Grau- und Schwarzbrot, Haferflocken, Reis, Nudeln, Gries, Zwieback. 11 leber ernährung tabelle 12