Zarte Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel werden mit einem cremigen Eierguss und Bergkäse überbacken – lecker! Christin Kuttruff Autorin. Rezept. 1 Danach Blumenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse belegen. Den Auflauf im Ofen backen, bis die. 2 Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln ; 25 g, Mehl ; ml, Gemüsebrühe ; ml, Milch ; g, Käse, geraspelter ; Zubereitung. Arbeitszeit ca. 30 Minuten. 3 Dieser vegetarische Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln wandert ruck, zuck in den Ofen. Das Gemüse wird kurz vorgegart und mit würzigem Bergkäse überbacken. 4 Während Kartoffeln und Blumenkohl kochen, die Sauce zubereiten. Hierfür Butter erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann das Mehl zügig mit einem Schneebesen einrühren, bis eine goldgelbe Mehlschwitze entsteht. Nach und nach Gemüsebrühe und Sahne einrühren und die Sauce kurz eindicken lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 5 Kartoffel Blumenkohl Käse Auflauf - Wir haben beliebte Kartoffel Blumenkohl Käse Auflauf Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 6 Während die Kartoffeln im Topf garen, säubern wir den Blumenkohl, entfernen das Grün sowie den Strunk und teilen ihn in min. 6 Stücke. Nun zerlassen wir die Butter in einem kleinen Topf, rühren das Mehl hinein und gießen nach und nach die Milch hinzu, bis eine cremige Bechamelsauce entsteht. 7 Kartoffeln und Blumenkohl waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und 5 Minuten in Salzwasser vorkochen. Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen und zu den Kartoffeln geben. Weitere ca. Minuten mitkochen, dann abgießen. 8 Die besten Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse Rezepte - Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln und Käse Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte Rezepte Kategorien. 9 Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden, in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Blumenkohl-Röschen zu den Kartoffeln geben und alles weitere Minuten im heißen Kochwasser garen. kartoffel-blumenkohl-auflauf vegetarisch 10 Den geriebenen Käse darüber verteilen und den Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa Minuten backen. 11