Zucker und Salz im Balsamicoessig verrühren. Die Thymianblätter von den Stielen streifen und zugeben. Alles gut mit dem Olivenöl verrühren. Die Sauce über die. 1 5, EL, Balsamico-Essig In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomaten, Zucker und Knoblauch zugeben. Kurz scharf anbraten und karamellisieren lassen. 2 Neben einem Grill und einer Pfanne braucht man nur Kirschtomaten, Puderzucker und Balsamico-Essig. Und schon kann es los gehen. 3 l schälen und fein würfeln. Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Die Tomaten dazugeben, eine Minute. 4 Am besten zieht man die Pfanne kurz von der Hitze und gibt dann die Kirschtomaten dazu. Die Tomaten in der Pfanne gut durchschwenken, sodass sie von allen Seiten den flüssigen Zucker abbekommen. Zuletzt noch einen kleinen Schuss Balsamico-Essig dazugeben und nochmal gut durchschwenken. 5 Zucker und Salz im Balsamicoessig verrühren. Die Thymianblätter von den Stielen streifen und zugeben. Alles gut mit dem Olivenöl verrühren. Die Sauce über die Tomaten gießen und sie darin schwenken. Sie sollen leicht überzogen sein. Nun alles im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Minuten schmoren. Die Tomaten sollen leicht aufplatzen. 6 Sobald die Tomaten in der Pfanne sind, werden die Kirschtomaten gut geschwenkt, so dass sie von allen Seiten den flüssigen Zucker abbekommen. Dann kommt der Balsamico-Essig hinzu und es wird erneut gut durchgeschwenkt. Sobald die Kirschtomaten erkalten, bekommen eine harte Kruste durch den Zucker, da er wieder fest wird. 7 Die Tomaten kurz blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken, enthäuten und klein schneiden, anschließend in die Pfanne geben. 3. In weniger Wasser die getrockneten Tomaten zugedeckt ca. 4 Min köcheln lassen, abgießen, klein schneiden und mit in die Pfanne geben. 4. Das Ganze mit der Brühe ablöschen, Balsamico, Tomatenmark und Zucker. 8 Hähnchen herausnehmen, restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Tomaten waschen, zufügen und ca. 5 Minuten unter Rühren mitdünsten. Tomaten mit Honig beträufeln und mit Essig ablöschen. Hähnchen unterheben und 2–3 Minuten erwärmen. Basilikum waschen, trocken schütteln und. 9 Für die Balsamico-Tomaten: 15 rote Cocktailtomaten 50 g Rucola 1 rote Schote Chili 1 EL Agavendicksaft 4 EL dunkler Balsamico-Essig ½ Bund Basilikum 1 EL Olivenöl 1 TL Zucker Den Balsamico. tomaten geschmort italienisch 10 Butter in einer breiten Pfanne schmelzen, die Tomaten und die Hälfte vom Basilikum zugeben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Einige Minuten bei großer Hitze. 11